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Les jardiniers sont les personnes recrutés en parcours d'insertion. Ils sont employés pour travailler sur les différents postes qu'offre le jardin :
Préparation et culture sous serres et "plein champ"
Préparation des paniers de légumes, vente et livraison
Entretien des locaux et du matériel
Postes crées par des activités complémentaires ( peinture, entretien espaces verts...)